Soe köögiviljapuljong – nagu „sisemine paus“

Köögiviljapuljong ei ole täiskõhutunde, vaid toe küsimus. Porgand, sibul, seller, rohelised — kõik keedetakse madalal kuumusel, ilma rasva ja soolata. Selline jook (ja just nii keha seda tajubki) ümbritseb õrnalt, leevendab sisemist pinget ja aitab tasakaalustada seisundit pärast emotsionaalselt intensiivset päevaosa.
Parim on puljongit juua päeva keskel või õhtule lähemal. See ei tundu raske, ei tekita teravat reaktsiooni, vaid loob “sooja keskkonna” efekti. Põnevusele või sisemisele tegevusele altid inimesed märkavad kiiresti, et pärast sellist sööki kaob “hüppamise” tunne.
See pole toit – see on tegevus. Ja see ei toimi koostisosade, vaid tempo, temperatuuri ja struktuuri kaudu.